春季7款食谱吃出胶原蛋白

无油绿豆鸡汤

做法

一、材料

用到了三黄土鸡（没有内脏的）、绿豆、葱、姜、料酒、盐。

二、步骤

1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。

2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。

3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。

4、姜切片，葱切段。

5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。

6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。

山药枸杞骨头汤

1、用到的材料山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐。

2、将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下。

3、老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开。

4、将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞。