除了以上这些,豆浆也是b族维生素,以及多种矿物质的良好来源。
有害其实是有益——豆浆中的其他成分
很多人都知道喝生豆浆会中毒。像豆浆这种好东西,其实早就应该在学生群体中推广,但是为什么到现在为止,还没有一个学校是明确给学生喝豆浆的呢?这就是因为豆浆容易中毒的问题。
豆浆中有一种物质,叫做胰蛋白酶抑制剂,这种物质,含量比较高的时候,人吃下去就会发生中毒症状。但是这个物质不耐热,随着温度的增高,它也越来越少了。所以,一直以来,强调豆浆一定要煮熟,就是为了让这个物质减少到对人体无害的程度。
但是,最新的研究表明,胰蛋白酶抑制剂在抗癌上有一定的效果,所以,凡事总是有利有弊,我们也不能把它一棍子打死。其实完全煮熟的豆浆中,还是残留有一点这个物质的,但是我们完全不用怕,因为它还是有好处的,只要保证豆浆确实是煮熟的,我们就可以放心喝。
豆浆中有植酸,植酸这个东西会和某些矿物质结合,生成不溶性的物质,影响矿物质的吸收。但是,也是最新的研究发现,植酸同样有一定的抗癌功效。再说了,豆浆中的植酸本来就微乎其微了,根本不足为虑。
吃什么水果降胆固醇?12种降低胆固醇的水果:1、火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量
高胆固醇血症吃什么食物好?如何饮食?高胆固醇血症常吃的食物有乌贼、酸奶、乌贼、酸奶...
高胆固醇的食物有哪些,高胆固醇吃什么好?高胆固醇常吃的食物有散叶生菜、澄粉、棉籽油、黑牛肝菌、红酒、
降低胆固醇的食物与饮食方法,降低胆固醇常吃的食物有芦蒿、冬菇、干香菇、小米蕉、花生、红枣、玉米、大葱
胆固醇吃什么食物好?如何饮食?胆固醇常吃的食物有海参、刺梨、海参、苜蓿芽、双孢菇、刺梨、水浸海参、干
柚中含有大量的维生素c,能降低血液中的胆固醇,柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,还可以减少动脉壁
黄瓜之中所含有的丙醇二酸,可以在很大程度上抑制糖类物质逐渐转化为肝脏脂肪,特别适合胆固醇高疾病的有效
苦杏仁含有一种叫苦杏仁苷的物质,这种物质在肠道中能被维生素酶水解,产生一定量的氢氰酸与苯甲醛,能够抑
现在社会发展的越来越快,大家的生活节奏也变得越来越快,平时如果没有注意正确饮食,吃饭时间没有规律就容
它会缩短患者的寿命,提高前列腺癌的患病几率和生长速度,容易诱发心脏病,还可能造成骨质疏松,这些都是典
降低胆固醇的食物有哪些,降低胆固醇吃什么好?降低胆固醇常吃的食物有鲳鱼、豆芽、莴笋叶、小葱、日本豆腐
降低胆固醇吃什么食物好?如何饮食?降低胆固醇常吃的食物有安康鱼、苦细叶生菜、甜玉米、猕猴桃、粉蕉、国
高胆固醇吃什么食物好?如何饮食?高胆固醇常吃的食物有平鱼、生菜、绿叶生菜、奶油生菜、生菜、绿叶生菜、
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有