苋汁麻食

步骤1/12

原料图。

步骤2/12

土豆和胡萝卜分别切小丁，土豆丁过水洗去淀粉，生姜和小葱切末。

步骤3/12

炒锅放适量油，油热后下葱和姜末炒出香味。

步骤4/12

下入胡萝卜丁和土豆丁翻炒一分钟。

步骤5/12

加适量十三香。

步骤6/12

加适量生抽翻炒一分钟。

步骤7/12

加入适量清水，中火煎炒5分钟。

步骤8/12

加入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

步骤9/12

苋菜清洗干净，煮锅中加适量水，下入苋菜，一起煮沸。

步骤10/12

下入麻食，煮沸，加少量冷水，再次煮沸，如此重复三遍。

步骤11/12

麻食彻底煮熟。

步骤12/12

麻食出锅，装入碗中，舀上之前炒好的烩菜，搅拌均匀即可食用。或者再加上一些香醋和油泼辣子，味道好极了！