京味鸡肉卷

步骤1/10

准备好70克面粉,30克土豆淀粉

步骤2/10

用温水将面粉、淀粉和成团,盖上布醒发15分钟

步骤3/10

鸡腿肉用蚝油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉腌制20分钟

步骤4/10

热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用

步骤5/10

将煎好的鸡肉，胡萝卜，黄瓜，大葱切成条

步骤6/10

生菜清洗干净

步骤7/10

醒好的面团搓成长条，切成剂，擀成薄面皮

步骤8/10

将不粘锅烧热，放入面皮烙制

步骤9/10

面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄，取出

步骤10/10

饼皮辅在盘子中间，摆上生菜，鸡肉条，胡萝卜丝，黄瓜条，京葱丝，倒入适量辣酱，卷起，用烫过水的韭菜捆扎即可