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莜面饸饹

莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，含有丰富的人体所需的各种物质，比如，维生素、植物蛋白、矿物质以及膳食纤维等，都是人体所必需要补充和摄取的一些天然物质，对心脑血管和糖尿病患者都很有好处。

鱼香面包
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难度普通

口味微辣

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

莜面饸饹热量：988 千卡

脂肪：8.6克
蛋白质：13.7克
碳水化合物：67.7克

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食材主料/辅料

莜面 260克、开水适量

莜面饸饹的做法步骤

步骤1/7

准备好莜面
步骤2/7

开水倒入莜面中，用筷子搅拌
步骤3/7

稍微凉后和成面团，饧几分钟
步骤4/7

揪成核桃大小的剂子，均匀用力搓成细长条的面条
步骤5/7

将搓好的面条摆好放在蒸锅中
步骤6/7

蒸锅盖干大火蒸6-7分钟
步骤7/7

把黄瓜切丝、红辣椒和香菜切小段，撒在莜面上，最后把做好的香菇鸡汁汤浇上去，加适量醋搅拌

小窍门

1、莜面要用刚烧开的开水和面，一半莜面一半开水。
2、莜面还可以煮着吃或炒着吃，配菜可荤可素。

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