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芝麻沙拉土豆泥

本来是想叫个土豆浓汤的，然而，最后的结果完全不具有流动性，连个泥石流都比不了，再叫汤有点不合时宜，只好改叫泥了。

土豆被折腾了N次，不知道它会不会觉得厌烦了。不过总是有由很多想法跳出来，而后迫不及待地想要让它们一一显现。其实都是大同小异罢了。换一种形式出现。

食色
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具蒸锅

食材主料/辅料

土豆 1个、香菜 1根、丘比焙煎芝麻味沙拉汁适量、盐适量、胡椒粉适量、白芝麻适量

芝麻沙拉土豆泥的做法步骤

步骤1/14

用料
步骤2/14

香菜洗净切细末
步骤3/14

土豆洗净切大片，放入蒸锅蒸熟
步骤4/14

稍凉，去皮
步骤5/14

用擀面杖碾压成带颗粒的泥
步骤6/14

加入适量水
步骤7/14

加热搅拌至浓稠
步骤8/14

加入盐，搅拌均匀，离火
步骤9/14

加入胡椒粉，搅拌均匀
步骤10/14

加入香菜末，搅拌均匀
步骤11/14

倒入容器中，墩平表面
步骤12/14

将沙拉汁在表面淋成螺旋形
步骤13/14

沿螺旋撒上白芝麻
步骤14/14

中央插上一叶香菜，四周撒上少许香菜末

小窍门

香菜用量随喜好而定，但不宜过多，以免喧宾夺主。不喜欢也可以不用。
土豆泥略带颗粒口感更丰富

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