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茄子炒肉末

简单74
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难度简单

口味其它口味

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营养信息详细信息>>

茄子炒肉末热量：207 千卡

脂肪：6.4克
蛋白质：21.3克
碳水化合物：4.5克

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食材主料/辅料

茄子 1根、瘦肉 100克、食用油适量、盐适量、老干妈适量、蒜末适量

茄子炒肉末的做法步骤

步骤1/6

茄子炒肉末的做法步骤11.茄子切好，如果不是马上炒，须放水里泡泡
步骤2/6

瘦肉切成丁，蒜粒准备好
步骤3/6

锅内放油，加入蒜粒和肉末，翻炒。油要放多点
步骤4/6

加入茄子，煸炒。
步骤5/6

加盐，加老干妈调味，炒至变软变熟即可
步骤6/6

装盘食用

小窍门

有些人的做法是先将茄子用油过一遍，本人未采用这种做法，而是放多点油，让茄子吸收油的热量。

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