腊肉,火腿,蒜,辣椒。
将腊肉和火腿,蒜切片,辣椒切丝。
热锅热油先炒辣和蒜片加盐入味。
再放进腊肉炒匀。
淋点秘汁酱油匀。
再放进火腿片炒匀。
放点味精提鲜。
炒匀出锅。
炒好的辣椒腊肉炒火腿。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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