香辣蟹大杂烩

步骤1/9

青蟹洗干净，，去掉里面的两排一条条的，把壳里的沙袋去掉，对半斩断，加料酒腌制

步骤2/9

葱白切小段，

步骤3/9

小米辣切碎

步骤4/9

花菜切小朵，泡在盐水里

步骤5/9

年糕泡水里泡软

步骤6/9

锅里放油，把蟹带着料酒一起炸5分钟，捞出来控油，

步骤7/9

剩下的油别倒掉，，放葱姜蒜炸香，然后放年糕

步骤8/9

炸个4分钟，到了年糕软掉，放小米辣，然后把花菜从水里捞出老控干倒进去，然后放上蟹，不断的翻炒，

步骤9/9

加一大勺酱油，一点料酒，盐，鸡精，到年糕变得金黄，花菜熟了，这个时候厨房里已经香到无法无天了，、，把葱青部分切长段，放进去炒几下，出锅~