香菇焖鸡

步骤1/8

把鸡子洗净切块。

步骤2/8

香菇洗干净用温水泡发，葱切段，姜切片，大蒜干辣椒备切好备用。

步骤3/8

锅中倒油，油热后放入几鸡块，炒至变色。

步骤4/8

倒入葱段、姜片、豆瓣酱、干红辣椒翻炒均匀。

步骤5/8

倒入料酒。

步骤6/8

放入老抽、生抽、白糖，盐翻炒均匀。

步骤7/8

倒入开水没过鸡肉，放入泡好的香菇，大火烧开20分钟。

步骤8/8

加入鸡精后，大火收汁即可。