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香菇焖鸡块

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。香菇焖鸡是一道很家常的菜，味道鲜美，营养丰富。

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难度普通

口味咸鲜

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

香菇焖鸡块热量：1311 千卡

脂肪：9.6克
蛋白质：18.5克
碳水化合物：1.4克

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食材主料/辅料

光鸡 1个、香菇 10来朵、姜 2-3片、大蒜 2瓣、蚝油 2大匙、生抽 1茶匙、白糖 1茶匙、老抽 1茶匙、玉米油 1大匙、花雕酒半碗

香菇焖鸡块的做法步骤

步骤1/9

香菇用水泡发，洗干净。
步骤2/9

把香菇对半切开。
步骤3/9

鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）
步骤4/9

姜去皮切片，蒜去皮。
步骤5/9

热油锅，把姜蒜爆香。
步骤6/9

把鸡块放入，煎炒至鸡块变色。
步骤7/9

放入香菇炒匀。
步骤8/9

倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。
步骤9/9

转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。

小窍门

1. 我用花雕酒代替水，烧出来的鸡更加香。

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