土豆蛋包饭

步骤1/13

米饭可以是冷饭，也可以提前烧起来。将土豆，洋葱，香肠，胡萝卜都切成丁，鸡蛋打散，我这个是两人份的，用了四个鸡蛋，一人分可以酌情减少用量。

步骤2/13

大火爆炒洋葱丁，然后加入香肠丁一起炒，最后放土豆丁和胡萝卜丁，稍微炒一下马上放料酒，没过小丁们就行

步骤3/13

加入一勺番茄酱，两勺耗油，一勺生抽，小撮的盐和糖，然后翻炒均匀，转小火盖上锅盖焖煮一分钟。

步骤4/13

放入米饭拌匀，不拌匀就不好吃了。这个时候其实可以直接吃了，味道也很好。

步骤5/13

把饭盛出来，我用的是烧饭的锅来装，然后洗干净锅子开始摊鸡蛋，因为不是平底锅所以有点小，但是不碍事

步骤6/13

把拌饭像小山一样堆起来

步骤7/13

用铲子铲起一半的鸡蛋然后划入容器中

步骤8/13

锅子会粘，蛋皮有些焦了，不影响口感哈哈

步骤9/13

留给吃货戴小姐做晚饭的份

步骤10/13

番茄去皮剁碎成泥

步骤11/13

锅中小火放入番茄泥，加两勺番茄酱，接着搅拌一下，然后大火煮沸

步骤12/13

浇在刚才做的蛋包饭上，戴小姐很爱吃这个，已经偷偷吸了一口了

步骤13/13

午餐时间，微波炉里面叮3到5分钟，拿着勺子吃还不失淑女形象哈~（貌似我也没有淑女过）