蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。
准备好洋葱,胡萝卜,香菇,火腿,米饭,鸡蛋,牛奶和番茄酱
锅内放少量油,加入洋葱,胡萝卜,香菇,火腿翻炒
再加入米饭炒透
最后放入少许盐,胡椒粉和番茄酱
炒好后取出
盆内打入2个鸡蛋,再加10毫升牛奶
打散
锅中刷上一点儿油,加热
倒入打好的鸡蛋摊开
上面还没完全定住时
放上炒好的饭
四边翻包上来
将盘子扣在上面
再反扣在盘子上
上面再加一些番茄酱
开吃了
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