清炒西兰花

步骤1/12

准备材料。

步骤2/12

西兰花切小朵，茎的部分去掉老的，切条。

步骤3/12

洗干净，用淡盐水浸泡半小时。

步骤4/12

胡萝卜切菱形片。

步骤5/12

胡萝卜入沸水焯水30秒。

步骤6/12

西兰花入沸水焯水1分钟。水快开的时候先下茎，水开后再下西兰花。

步骤7/12

趁焯水的时候把姜蒜切末。

步骤8/12

蔬菜焯水后过凉水。

步骤9/12

热锅下油，下姜蒜末煸香。

步骤10/12

下蔬菜翻炒。

步骤11/12

加适量盐调味。

步骤12/12

倒入淀粉水勾芡即可起锅。