夏日炎炎,什么最受大家欢迎,不用想也知道,这样的大热天,凉的东西最受人欢迎,热的直冒烟的酷暑,空调房里,恨不得连口水都是冰的,看到热的东西就不想吃,对吧,今天,给大家送上一款凉丝丝的水果凉面,再加上香香的花生碎,解暑的西瓜丝,如何?看着你们有兴趣试试不?
材料图,花生小火烘至表皮金黄,放凉后去皮碾碎,蜜桃、西瓜切细条备用。
锅内放入一点点的料酒,大火烧开,放入鸡胸肉进去,中火煮六分钟至鸡胸肉全熟。
放凉后将鸡胸肉撕成小丝备用。
锅内放入适量的水,烧开后下入面条,中小火煮至面条全熟。
将煮熟的面条捞起沥干水份,放入事先备好的冰开水浸泡一会。
面条沥干水份,用少许橄榄油拌匀。
生抽、糖、陈醋、芝麻酱、凉开水各适量调成拌面的酱汁。
将凉好的面条放进碗里,再放上入蜜桃丝和西瓜丝,表面撒上鸡丝,四周撒上多多的花生碎,倒入酱汁拌匀即可。
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