盐焗虾

步骤1/10

虾去虾头虾脚。

步骤2/10

用竹签穿好虾

步骤3/10

红尖椒去籽切粒，姜切粒，蒜切碎，葱切葱花。

步骤4/10

开火热锅，加400ml有，七成热时放入虾炸1分半钟。

步骤5/10

虾取出用砂纸吸油。

步骤6/10

热锅加油，炒香料头，加入XO酱炒匀。

步骤7/10

把料头倒在虾上。

步骤8/10

加调味料，撒上葱花，包起虾。

步骤9/10

大火超热1kg盐，把包好的虾埋在盐里，大火焗3分钟。

步骤10/10

取出虾，打开纸包。