番茄鸡蛋馅饼

步骤1/13

面粉加少量盐，倒入温水，筷子搅拌成絮状；

步骤2/13

揉成光滑的面团盖盖子醒约20分钟；

步骤3/13

番茄去皮，切碎；

步骤4/13

鸡蛋打散，炒锅坐油，炒熟，并打散成碎块状；

步骤5/13

炒好的鸡蛋碎和番茄放如大碗中；

步骤6/13

调入适量的盐和生粉；

步骤7/13

搅拌均匀，备用；

步骤8/13

醒好的面团取出揉匀；

步骤9/13

分剂子，擀成大小合适的面皮；

步骤10/13

放入适量调好的馅料；

步骤11/13

收口，包好；

步骤12/13

依次做好馅饼；

步骤13/13

煎锅放少许油，中小火煎至两面金黄熟透即可。