番茄鸡蛋剪刀面

步骤1/12

面粉和红萝卜泥混合.。

步骤2/12

加点盐和成一个较硬的面团，醒20分钟

步骤3/12

将番茄切小块，葱切碎。

步骤4/12

将鸡蛋打散。

步骤5/12

锅里油烧热，下入蛋液。

步骤6/12

用筷子迅速划散关火，装起备用。

步骤7/12

用余油将番茄炒香。

步骤8/12

加一碗半水进去煮至汤浓。

步骤9/12

将鸡蛋放入，加盐，胡椒粉调味备用。

步骤10/12

另起一锅水烧开，拿住醒好的面团，用剪刀往锅里剪面，煮至全部浮起后，再点2次冷水彻底熟透。

步骤11/12

捞出。。。

步骤12/12

浇上炒好的番茄浇头即可。