中医认为丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 面筋是面粉中的蛋白质,也是面粉的精华部分,富含的是优质的植物蛋白。把油面筋和丝瓜搭配做菜,清爽美味,健康营养
备好原料
丝瓜洗净刮掉老皮,里面嫩的绿色部分要留着。洗净的丝瓜切滚刀块
锅中放油,炒香蒜末和辣椒
下入油面筋,翻炒后加少许水,煮一下油面筋,让油面筋变软
油面筋软了以后,汤汁基本也收的差不多了,下入丝瓜
翻炒一下就加盐和耗油
翻炒至丝瓜变色即可关火。
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