蚝油西兰花

步骤1/8

西兰花掰成小朵浸泡在稍浓的盐水里，然后洗净。

步骤2/8

胡萝卜洗净削去皮切成小粒，泡发的干香菇洗净切成同等大小的小粒。

步骤3/8

蒜瓣切成碎末。

步骤4/8

煮锅中加入水烧开倒入少许油，加入西兰花，西兰花变得更绿时捞出沥干水分。

步骤5/8

将西兰花码入碗中压实。

步骤6/8

将西兰花扣入盘中备用。

步骤7/8

炒锅加热倒入少许油烧热后爆香蒜末。

步骤8/8

加入胡萝卜丁、香菇丁、少许清水翻炒片刻，调入蚝油、盐、白砂糖拌炒均匀，调入少许水淀粉收汁，浇在西兰花上即可。