蓝莓蛋挞

步骤1/8

材料图

步骤2/8

淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中，小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。

步骤3/8

筛入低粉，倒入蛋黄。

步骤4/8

搅拌均匀。

步骤5/8

过筛2-3次，使其完全顺滑（过筛的时候会有面粉颗粒，用勺子刮几下）。

步骤6/8

蛋挞皮放在烤网上，分别放入适量的蓝莓。

步骤7/8

倒入过筛好的蛋挞水，9分满。

步骤8/8

放入预热好的烤箱里，中下层，200度，烤20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘移到中层烤，根据自家烤箱情况调节温度，最后几分钟注意火候，以免烤糊了。）