做完豆腐蛋糕,看着碗里的蛋黄,想起冰箱还有囤的在淘宝上同城卖家买的塔皮,就做了这款超级好吃的蓝莓蛋挞。成品挞皮层次分明、口感酥脆,挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。
准备好材料
蛋黄打散加入牛奶和糖混合均匀至糖融化,可以用糖分
加入淡奶油和蓝莓味炼乳混合
筛入低粉。
搅拌均匀并过筛。蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。
把解冻的蛋挞皮摆在烤盘里,放入适量蓝莓。
加入蛋挞水至八,九分满。烤箱预热,220度25分钟左右。
如图
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