红油海藻凉粉

步骤1/10

先炸个酥黄豆：黄豆加清水泡发后擦干水分，凉油入锅，慢慢炸至熟透，晾凉至酥脆；

步骤2/10

海藻凉粉切成长条，放进容器；

步骤3/10

大蒜压成泥，加入盐和香油拌匀备用；

步骤4/10

冰糖捣成碎末；

步骤5/10

加入酱油和醋，搅拌均匀，尽量使冰糖溶化；

步骤6/10

先将蒜泥汁倒在凉粉上；

步骤7/10

再倒冰糖酱油醋汁；

步骤8/10

撒上酥黄豆；

步骤9/10

浇上辣椒油；

步骤10/10

吃前拌匀即可。