葡萄干酸奶戚风

步骤1/11

蛋黄蛋白分开。蛋黄中加入15克细砂糖搅打均匀。

步骤2/11

分三次加入玉米油搅拌均匀.

步骤3/11

加入切碎的葡萄干翻版均匀备用。

步骤4/11

蛋白打发发泡时，分三次加入细砂糖。

步骤5/11

将蛋白打至硬性发泡，打蛋器提起时蛋白拉出直立的尖角.

步骤6/11

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内翻版均匀.

步骤7/11

将翻拌均匀的8倒入蛋白霜内，以上下翻版的方式翻拌均匀。

步骤8/11

将翻拌均匀的8倒入蛋白霜内，以上下翻版的方式翻拌均匀。

步骤9/11

翻拌好的蛋糕糊呈浓稠、细腻顺滑、浅黄色的。

步骤10/11

翻版好的蛋糕糊倒入蛋糕模，9分满即可，烤盘在桌面轻轻震动几下敲掉里边的大气孔。

步骤11/11

烤箱预热。170度下层45分钟即可取出，放凉脱模。