红枣酸奶戚风

步骤1/11

红枣去核切丁备用

步骤2/11

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入糖粉搅拌均匀

步骤3/11

加入酸奶搅拌均匀

步骤4/11

加入过筛的低粉搅拌均匀

步骤5/11

加入红枣丁翻拌均匀备用

步骤6/11

蛋白中加适量白醋，分三次加入白糖打发至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小三角

步骤7/11

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤8/11

依次加入所有蛋白翻拌均匀成顺滑的蛋糕糊

步骤9/11

把蛋糕糊倒入模具并震去大气泡，烤箱140度预热10分钟再烤45分钟左右即可

步骤10/11

成品欣赏

步骤11/11

成品欣赏