红油抄手

步骤1/14

姜切成细末，放入肉馅里

步骤2/14

放入鸡蛋一个，小葱，蚝油，盐

步骤3/14

顺一个方向搅拌上劲

步骤4/14

抄手皮适量

步骤5/14

取一张抄手皮放入适量的肉馅

步骤6/14

对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可

步骤7/14

如图（7）拿着抄手皮

步骤8/14

两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起

步骤9/14

捏好的抄手，是不是有点像个小元宝

步骤10/14

按同一个方法包好所有的抄手（一次可以多包点，吃不完放冷冻室，随吃随取）

步骤11/14

拿一个碗，调入生抽2勺，辣椒油，花椒粉，香油，小葱（喜欢的可以加上醋）

步骤12/14

碗里放入适量的开水或者高汤，调料就做好了

步骤13/14

锅里烧开水，水开后下入包好的抄手

步骤14/14

煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了