茄子烧豆角

步骤1/12

主料：茄子200克，豆角200克； 配料：大蒜1头，淀粉适量；调料：食用油、生抽、耗油适量。盐根据自己口味添加。

步骤2/12

茄子、豆角清洗干净。

步骤3/12

洗净的茄子擦干表面的水分。

步骤4/12

切成条状。

步骤5/12

豆角擦干表面水分切成段。

步骤6/12

大蒜剥皮切成片。

步骤7/12

切好的茄子放入食品袋加入适量面粉封口上下晃动，淀粉会很均匀的沾满茄子表面。呵！真是好方法。

步骤8/12

锅中加入食用油，6成热加入茄子炸制表面起皱捞起控油。

步骤9/12

下入豆角炸制表面起皱。

步骤10/12

捞出控油。

步骤11/12

另起锅加入少食用油，下入蒜片爆香。

步骤12/12

下入炒好的茄子豆角在加入一调羹生抽、1调羹耗油翻炒均匀出锅即可。