调料中加花椒粉纯是个人喜好,不喜欢的可以不用加。呵呵。。
将豆角去丝后掰小段,长茄子切滚刀块,葱切末,蒜切片,青椒切滚刀块。
开火,用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。
锅中留少许底油,将豆瓣酱放入炒出红油。
炒出红油后,将葱蒜倒入炒香。
炒出香味后,将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀。
翻炒均匀后,加入适量的清水或高汤,烧6分钟左右。
最后大火收汁,即可出锅。
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
长豆角是夏季的美食,其口感脆嫩,营养丰富,做法多样,深受大家的欢迎。那么长豆角
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