曾经有人说出这类豪言壮语，给我一碗麻婆豆腐，就能干掉一平锅米饭。也有网站做过这样评选------最下饭菜， 很多米饭爱好者把票数投给了，麻辣鲜香的麻婆豆腐、卖相与口感双绝的鱼香肉丝，酸爽过瘾的酸辣白菜。。。吃米饭，你喜欢配什么菜呢？
我会把我的一票投给它----青椒榨菜肉丝， 因为它一直是伴着我长大， 让我百吃不厌的家常菜。 虽说那麻婆豆腐、鱼香肉丝。。。等都非常美味， 但是它们并不经常出现在我们的餐桌上， 而这道普通的家常菜， 不仅味道好， 而且制作起来也不难， 更关键它是我们家家户户出现频率高，靠着它， 吃下去两大碗饭没问题， 这才叫做全民的。
准备好所有原材料；
肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料， 搅拌均匀腌制一下；
将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；
煸香后下入腌好的肉丝翻炒；
直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；
青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；
最后加入胡椒粉调味；
翻炒均匀盛入碗中。
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