10分钟做出夏日消暑小菜,既简单又可口,既开胃又下饭。
黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有素中之荤之美誉,世界上被称之为中餐中的黑色瑰宝。
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;尤其适合孕妇喔!
准备材料。
黑木耳中加入少许干淀粉浸泡后,冲洗干净。
用开水焯烫一下,过一下凉水,以保持木耳的爽脆。
起火上锅,油四分热时放入花椒,出香味后,捞出花椒粒,关火。
趁热倒入蒜末和青椒,用余热爆出香味。
小碗中倒入生抽、醋、盐、糖调成料汁,倒入木耳中拌匀即可。
放入冰箱冷藏一会,味道会更棒。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有