有一次在饭店吃过,觉得味道很不错,于是自己在家也试试。
把筒子骨洗干净
开水中加葱姜酒,把骨头在沸水中焯一遍
开水中加葱姜酒,把骨头在沸水中焯一遍
焯好的骨头再次洗干净,加水,葱姜,酒,用电压力煲烧熟。
焯好的骨头再次洗干净,加水,葱姜,酒,用电压力煲烧熟。
烧好的骨头汤把汤和骨头分开,汤可以做菜或者放些蔬菜单独烧,骨头捞出,放入锅中,加糖、盐、酒、生抽、老抽、葱姜和油豆腐一起烧
烧好的骨头汤把汤和骨头分开,汤可以做菜或者放些蔬菜单独烧,骨头捞出,放入锅中,加糖、盐、酒、生抽、老抽、葱姜和油豆腐一起烧
待骨头入味即可盛出
待骨头入味即可盛出
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有