酱大骨

步骤1/5

将骨头在水龙头下，长流水冲泡最少半个小时。

步骤2/5

将准备好的葱段，蒜瓣，姜片，桂皮，香叶，八角 花椒 陈皮 肉桂等放在骨头上

步骤3/5放好调料后加水，烧开撇浮末。这个步骤忘记拍照了。

步骤4/5

撇好浮末后，加入适量的料酒，老抽，生抽，白糖，干黄酱或者豆瓣酱 干红椒和香菜

步骤5/5

然后炖至四十分钟左右装盘出锅。