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豉椒蛏子

juju菊娜70
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难度简单 口味中辣 工艺炒 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

蛏子 适量、 小青辣椒 适量、 红辣椒 适量、 姜 适量、 大蒜 适量、 酱油 适量、 料酒 适量

豉椒蛏子的做法步骤

小窍门
1.买蛏子一定要新鲜的，用手指轻轻触碰它的肉，立刻回缩，壳也立刻关闭的就可以购买，一直不闭合的，有可能已经死啦，就不要购买啦~~
2.蛏子很容易熟，炒至开口后再略炒30秒左右就可以出锅啦，太久的话肉质紧硬，口感就不好啦~~
3.蛏子肉外圈有一条黑线，记得撕掉哟，不要吃~~~
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