南瓜花卷

南瓜切块蒸熟

去皮搅拌成泥

酵母用温水化开，把加过白糖的南瓜加入面粉里

先拌成面絮

再和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜放进温暖的地方醒发

手指沾面粉，在面团当中戳一个洞，洞口即不塌陷也不回缩

扒开面团里面呈蜂窝状就是醒发好了

面团在案板上揉匀，用擀面杖擀成片

擀成均匀的大片

面片上面薄薄的刷一层油

从一头卷起

卷成近五公分宽的长条

切成三角形

三角形朝上，用筷子按一下中间

都整理好形状后，放锅胚上盖上湿润的屉布醒10分钟

再放进温热的锅里，醒发10分钟，然后开大火，蒸20分钟，再闷五分钟

掀到筐里，晾一下

香甜可口的南瓜花卷

成品图

成品图