海茸又称海底龙,生长在南极4度左右的冰海海域,且生长周期较长,3-5年才能达到采割条件。因其独特的生长环境使其富有很高的营养价值,更值得一提的是海茸含有丰富的草本胶原蛋白,经常食用可以有效地滋养皮肤,是植物中最好的美白佳品。海茸不仅可以吃,泡海茸的汁中含有大量胶原蛋白,可以用来按摩手和脸部皮肤,使皮肤嫩滑细腻。
海茸丝提前用清水浸泡1小时,反复冲洗去除泥沙。
海茸丝入沸水锅中略焯捞出,入冷水中冷却。
步骤3/5锅中适量油烧热,炸香花椒、干辣椒,备用。
红彩椒切丝、香葱洗净切寸段,大蒜去皮切碎末。
取一大碗,将海茸丝、红彩椒、蒜末、生抽、米醋、盐、辣椒油、香油拌匀即可。
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