海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。
干品海茸一小把。
放到冷水里泡3小时左右，泡发透。
改刀切成段。
把葱姜切丝，辣椒切小丁。
锅里放入花生油，烧热，放入大葱爆香。加入辣椒姜煸一下。
加入海茸快速翻炒，然后加入盐，鸡精，生抽调味，出锅。
鲜香美味的爆海茸。。。。。。
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