金银发糕

步骤1/13准备所需原料；

步骤2/13

将银团粉料拌匀，加入蛋清；

步骤3/13

加适量清水，揉成银面团；

步骤4/13

将金团粉料拌匀，加入蛋黄；

步骤5/13

加适量清水，揉成金面团；

步骤6/13取一圆盒，内部刷一层油，将银面团压成圆饼，放入圆盒中；

步骤7/13

抹一层豆沙；

步骤8/13金团压成圆饼，放在豆沙上；

步骤9/13

蒸锅提前小火加热，待水温到30-40度时关火，将发糕放入醒发40分钟；

步骤10/13

葡萄干提前泡清水洗净，用厨房纸吸干表面水分；

步骤11/13嵌在发糕表面；

步骤12/13

大火烧开锅，转中火蒸25分钟，关火焖5分钟；

步骤13/13

出锅切成小块，即可食用；