马芬蛋糕(Muffin cake)是一款通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。它的做法不需要打发鸡蛋,只需要把原料按步骤投入拌匀即可。
材料过称准备好
将全蛋中加入细砂糖
再加入橄榄油
继续打散直至完全融合
将全蛋混合液中加入2滴柠檬汁
低粉、泡打粉、小苏打混合过筛
倒入碗中,轻轻拌匀
加入香蕉泥充分搅拌均匀
加入适量葡萄干,拌匀至无面粉颗粒
倒入模具盛入纸杯中八分满
放入预热好的烤箱烘烤,180度,30分钟
刚出烤箱,好香好香
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