香辣鲶鱼炖茄子

步骤1/8

准备好配料，葱切段，姜切片

步骤2/8

鲶鱼用生粉蘸裹待用

步骤3/8

茄子切长段

步骤4/8

鱼块过油煎炸至泛金黄

步骤5/8

茄子也裹面入过炸一下取出备用

步骤6/8

配料入油锅煸炒，加糖盐料酒香醋等调味料，熬制汤汁

步骤7/8

加入炸过的鱼块和茄条，炖10分钟出锅

步骤8/8

盛出来之后，撒上少许葱段即可