娃娃菜洗净切条状,大蒜切片,枸杞子泡发,皮蛋切大颗粒备用
锅中放入适量食用油,油至8成热放入蒜片炒出香味
添入适当的开水,加入皮蛋和枸杞子,关中火熬制5分钟
加入适当的盐,个人觉得这个时候加盐煮出来的娃娃菜比较有味道,也许错了,请指正!
放入娃娃菜
煮熟后勾入少许水淀粉即可
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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