,北京媒体报道称“大白菜剥去菜帮,立刻变身为产自云贵高原"高山娃娃菜"”。记者走访成都市场发现,成都也有大量标称“高山娃娃菜”销售。而在成都白家蔬菜批发市场,多个商家正在将小棵白菜去皮后包装成“山野高山娃娃菜”,实际产地就在成都本地。[零售市场]超市菜市均有“高山娃娃菜”昨日下午,记者首先来到位于浆洗街某超市,看见其蔬菜专区堆放着“山野高山娃娃菜”,每包销售售价为2.8元,记者购买了一袋。在凉水井、洗面桥等多个农贸市场内,也有“山野高山娃娃菜”,售价为2.5元/包左右。在新光路附近某大型超市,记者购买了3.8元/包的成都某蔬菜公司生产的“有机娃娃白菜”,和2.38元/包的“山野高山娃娃菜”。而在成都欧尚高新店,“山野高山娃娃菜”售价仅1.68元/包,记者选购了两包。[批发市场]“高山娃娃菜”本地产?为追寻“高山娃娃菜”源头,记者来到位于双流县白家镇的成都农产品中心批发市场。在其蔬菜批发专区,多个摊位上均有标称“山野高山娃娃菜”的蔬菜在销售,摊位后面堆放着大堆的小棵白菜,几名工人正在现场包装。记者以市内某超市采购员的身份来到一摊位前,看见工人将三棵白菜剥去外皮后,就装进印有“山野高山娃娃菜”的保险袋内。包装工人告诉记者,这些白菜是成都本地--新津县出产的。“如果批发得多,就1.6元/包。”老板向记者报价。[专家鉴定]发现一包假冒“娃娃菜”为分辨真伪,记者提着买到的蔬菜,找到了专门销售娃娃菜种子的成都金地种业有限公司农艺师、总经理李春文。“这包菜明显是大白菜剥皮后包装的。”李春文认真查看后,指着记者在欧尚超市购买的一包“山野高山娃娃菜”说,该白菜的叶基、叶脉、叶子明显比其他几包“娃娃菜”宽大,有剥去很多皮的痕迹,是典型的大白菜。记者联系到欧尚超市相关负责人,她表示在外地,不清楚相关情况。李春文透露,近年来,成都本地也引进了娃娃菜品种,数量不多,没有云贵高原的品质好,故不能称为“高山娃娃菜”。同时,云贵高原一般是六七月份种植“高山娃娃菜”,因此目前市场上的“娃娃菜”多为本地产。
娃娃菜又称微型大白菜,是从日本引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外
娃娃菜做法上汤娃娃菜材料:娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸
娃娃菜的选购技巧挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜
解渴利尿娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐
祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素c缺乏症(坏
外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因
娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同,药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦
这三种菜同属十字花科,都含有丰富的维生素和膳食纤维,其中,大白菜更受北方人的喜爱,有“冬日白菜美如笋
第四部:看色泽娃娃菜的叶子嫩黄,白菜由于品种不同,如果是白菜心,就会黄中带白,就算很多大棚防止大白菜
相信大家到餐厅吃过一种美食以后会尝试到家里也做这道美食,比方说干锅娃娃菜,但是,有朋友表示自己在家里
美国也做过一个有趣的研究,表明年轻男性每周消费1500g十字花科蔬菜与每周仅消费500g的青年人相比
捞个三五分钟捞出控干水分,加上蒜蓉、生抽、料酒、盐、味精蚝油等拌均匀,一道好吃简单的凉拌娃娃菜就做好
上汤娃娃菜的营养价值:通过炖煮后的娃娃菜口感比较软烂适合肠胃不好的人食用,有助于消化的吸收,而且娃娃
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有