娃娃菜属于最普通的家常菜,餐桌上必不可少的叶菜之一,上汤娃娃菜,不仅可解腻,清淡的菜汤还可以暖胃。这道菜里面没有加味精,因为鸡汤的鲜味完全足够。
瑶柱干先用温水泡开
准备好其他配菜,洗净切块切片。
娃娃菜洗净,每颗娃娃菜竖切成4份
锅中倒入半碗开水,加入甜不辣和火腿片,煮几分钟把鲜味煮出来,然后倒入鸡汤,加入瑶柱和娃娃菜,中火慢煮。娃娃菜快煮熟时,加入皮蛋。
煮熟后加入少许盐,装盘。
成品
撰写制作步骤
撰写制作步骤
1、本人属于喜欢吃得比较清淡的,因为之前的鸡汤略咸,所以后来还加了点开水,不爱清淡的味道可以增加鸡汤量,替换开水。
2、应熊孩子的要求,皮蛋没有切得很小块,皮蛋块大小按个人喜好即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有