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凉拌西兰花茎

每次做西兰花，都会剩下中间的茎杆，扔掉很可惜，因为它的口感很清脆的，所以用来拌个小凉菜是不错的，正好可以多添一个菜~~

爱美食的七七
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难度简单

口味酸辣

工艺拌

厨具煮锅

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凉拌西兰花茎热量：87 千卡

脂肪：0.55克
蛋白质：3.98克
碳水化合物：14.04克

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食材主料/辅料

西兰花茎 1个、胡萝卜 1/4根、米醋 2勺、生抽 1勺、辣椒油 1勺、白芝麻少许

凉拌西兰花茎的做法步骤

步骤1/8

西兰花茎1个，切成1毫米左右的薄片
步骤2/8

胡萝卜切片，如果想切得漂亮一点，可以按照图片所示切成1毫米左右的薄片
步骤3/8

再切成1毫米左右的薄片
步骤4/8

锅中烧开水，把西兰花茎切成的片入开水锅中焯30秒
步骤5/8

捞出过凉水以保持脆爽的口感
步骤6/8

切好的胡萝卜片在开水中焯30秒
步骤7/8

捞出过凉水
步骤8/8

焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中，加入2勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，最后放入少许白芝麻拌匀即可

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