柠檬红烧小排骨

步骤1/7

小排入锅热水去掉血水后捞出放入冷水中静置1分钟左右。

步骤2/7

冷水捞出小排，准备姜片2片，大葱白3片，蒜一瓣。

步骤3/7

炒锅入油少许，放入姜片、蒜、葱白，煸炒半分钟即可。

步骤4/7

放入小排稍微煸炒几下，加入酱油，老抽，盐，料酒，再翻炒约1分钟。

步骤5/7

加入水，水要淹没所有小排。放入两片柠檬片。大火烧开之后小火慢炖45分钟左右。

步骤6/7

加入冰糖7粒，小火再转大火收汁。

步骤7/7

收汁完成装盘。