红烧小排

步骤1/8

猪小排斩段，焯水。

步骤2/8

锅中放入少量的油，加入白糖。

步骤3/8

小火熬制糖成棕红色。

步骤4/8

倒入焯水的小排，煸炒均匀。

步骤5/8

下入葱姜 八角 桂皮继续翻炒。

步骤6/8

放入酱油 料酒煸炒。

步骤7/8

加入开水，没过小排。

步骤8/8

烧开，转小火焖至40分钟，加盐调味，再烧20分钟使汤汁浓缩即可。