青椒切菱形片
将大肠斜刀切一寸大小
淀粉、鸡蛋、少许盐、料酒,搅拌均匀
将大肠裹上淀粉蛋液
入锅炸至金黄
捞出备用
放入青椒,翻炒片刻,放入炸好的大肠,加入少许盐、糖,翻炒几分钟便可
成品,家人认为口感不错
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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