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红烧大肠

大树鱼骨头
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

红烧大肠热量：1069 千卡

脂肪：19克
蛋白质：9克
碳水化合物：14.74克

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食材主料/辅料

猪大肠两根、洋葱半个、青椒 1个、姜蒜辣椒适量、酱油适量、白糖适量

红烧大肠的做法步骤

步骤1/7

大肠去多余水分，过油炸，大火
步骤2/7

表皮炸成微微金黄称出装盘待用
步骤3/7

洋葱青椒切小片，姜蒜辣椒切碎起油锅爆香
步骤4/7

姜蒜辣椒爆香后先放入大肠，放少许黄酒，翻炒后放入洋葱片
步骤5/7

加入适量的酱油、盐和糖，味道尝一下分不清甜、咸，微辣正好
步骤6/7

最后放入青椒，简单翻炒后出锅！
步骤7/7

装盘，外焦里嫩的红烧大肠就做好了！

小窍门

1、猪大肠买得成品已经煮烂得，因为清洗和高压太费劲 2、特色外焦里嫩，有嚼劲，微甜微辣，洋葱脆甜！下饭利器，本身大肠已经有咸淡了，配菜入锅放点盐

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