烧大肠

步骤1/15

大肠里里外外彻底清洗干净

步骤2/15

然后入锅加水，放姜丝和黄酒焯水

步骤3/15

焯水后的大肠捞出。

步骤4/15

备好煮肉料，简单几样即可：花椒、八角、辣椒、姜

步骤5/15

把煮肉料倒入锅，放入焯好的大肠

步骤6/15

大火煮开后转小火煮30分钟，把大肠煮熟透。

步骤7/15

煮好的大肠切段

步骤8/15

锅中放少量油炒香姜末和辣椒

步骤9/15

放入肠段大火翻炒至表面变色

步骤10/15

烹入黄酒

步骤11/15

加入盐和红烧酱油

步骤12/15

大火继续翻炒约半分钟

步骤13/15

青蒜切段放入

步骤14/15

最后加一点点糖

步骤15/15

翻炒均匀即可出锅。