鸡肉香肠披萨

步骤1/15

将200g高筋粉，2g酵母，2g盐，20g糖放入面包机桶内，倒入140g牛奶，启动和面程序，15钟后加入20g无盐黄油，再和15分钟，放在温暖的地方发酵，大约一小时。

步骤2/15

发酵好的面团用手指戳一下，洞洞不回缩，不塌陷就是发酵好了

步骤3/15

面团分出三小块，用来裹香肠的，我是用的台湾烤肠，比较短，所以要三根，如果是火腿肠一般两根就够了，面团相应切两块。

步骤4/15

将大面团排气揉圆，用擀面杖擀出形状，有披萨盘的放在9吋盘正好，我没有9吋的，就直接放在方烤盘里了。用叉子戳戳戳，排气。

步骤5/15

小的面团搓长，用擀面杖擀开面皮，正好包住香肠捏紧收口

步骤6/15

切成这样一公分左右的，稍微整一下形。

步骤7/15

面皮四周刷一下水，把小段香肠粘在上面围成一圈，用保鲜膜盖好放置20分钟

步骤8/15

咖喱粉用水化开，成咖喱酱，其他馅料用白胡椒粉搅拌均匀。我没有咖喱粉用了咖喱块儿，化的不够开，比较浓，有咖喱粉的还是用粉，比较好化开

步骤9/15

烤箱200度预热，面饼中间涂上咖喱酱，然后撒一层马苏里拉奶酪，30g就够了，然后均匀放上鸡胸肉和其他蔬菜辅料

步骤10/15

烤箱200度，中下层，上下火烤20分钟后取出，撒上剩余的100g马苏里拉奶酪，再进烤箱，接着烤8分钟，各家烤箱脾气不一样，最后几分钟稍微看一下，奶酪化开就好了

步骤11/15

晾凉切块

步骤12/15

成品

步骤13/15

搭配洛施玫瑰花茶

步骤14/15

面饼口感柔软度正正好。

步骤15/15

披萨的馅料各人按口味添加，不用放太多。