锅里放水加热
香菇洗净,去蒂
切片,锅里水烧开后,放入锅中,焯熟,捞出过凉水备用
油菜把根部切掉
处理完的油菜,用流动的水清洗干净,放入热水锅中焯熟,锅里放入少许盐
油菜过凉水后,把水份尽可能的攥干
准备蒜沫
热锅凉油,把蒜沫炒出香味儿
把油菜和香菇放入锅中,翻炒均匀
一勺蚝油,一勺生抽,一勺玉米淀粉,一点点糖,加入适量温水调汁
把调好的汁倒入锅中翻炒均匀,即可出锅
成品,嘻嘻
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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